デンマークAeblerovのシードルの正規輸入取り扱いを開始しました

ルーラ株式会社(所在地:東京都世田谷区)は、デンマークTo Øl Cityのサイダリー「Aeblerov(エーブルロー)」のシードルについて、正規輸入代理店として国内販売を開始したことをお知らせいたします。

Aeblerov(エーブルロー)について

シードル、ワイン、ビールの枠を超えた「ハイブリッド・モンスター」の生産者。
リンゴだけでなく、ブドウ、桃、ラズベリー、カリン、などの果実を野生酵母で発酵、酸化防止剤無添加、無濾過で醸造。ほぼ全ての銘柄でオーガニック認証取得。2011年に創業者のガレージで30リットルのタンクを使った実験的な醸造からスタートし、現在はTo Øl Cityの中に醸造所を構える。

取扱商品

Sig Natur 2020 (果実酒, 6.4%,750 ml) 

オーガニックサイダー、シードル。
デンマーク産のPigeon種とBramley種、2種類のリンゴを野生酵母で6ヵ月間発酵、さらに6か月間の瓶内二次発酵の後にデゴルジュマン。
唯一「ハイブリッド」でない、リンゴだけで作ったフラッグシップ。
原材料:リンゴ

Møn Amour 2019 (果実酒,8.1 %, 750ml) 

シードル/ワインのハイブリッド
デンマーク産の有機栽培で育てられたリンゴとブドウを2ヵ月間発酵、
その後18ヵ月間の瓶内二次発酵jの後、デゴルジュマン。
原材料:リンゴ、ブドウ

Bonanza 2020 (果実酒, 6.0%, 750ml) 

シードル/ワインのハイブリッド
リンゴ、ブドウ、カリンのサイダー。
デンマーク産のリンゴ、ブドウ、カリンを野生酵母で2か月間発酵させ、6ヵ月間の瓶内二次発酵後にデゴルジュマン。
原材料:リンゴ、ブドウ、カリン

Vin de Table “Rouge” 2020  (果実酒, 8.6%,750 ml) 

シードル/ワインのハイブリッド
ドライな口当たりのリンゴとブドウのサイダー。
Rød Aroma種のリンゴを3ヵ月間発酵させ、ブドウを加えて2ヵ月間のマセラシオン、さらに6か月間の瓶内二次発酵を経てデゴルジュマン。
ブドウ品種は、ロンド、カベルネソーヴィニヨン、メルロー
原材料:リンゴ、ブドウ

Golden Shower 2020 (甘味果実酒,6%, 750ml) 

シードル/ワインのハイブリッド
有機栽培で育てられたリンゴ、ブドウ、カリンを使用したサイダー。
2ヵ月間醸したRød Aroma 種のリンゴとブドウにカリンとAnanas Reinette種のリンゴをブレンド。さらにホップとエルダーフラワーを加えて4日間マセラシオン。6か月間の瓶内二次発酵後にデゴルジュマン。
原材料:リンゴ、ブドウ、カリン、エルダーフラワー、ネルソンソーヴィンホップ

Pêchillant 2020 (果実酒,7.2 %,750 ml) 

シードル/ワインのハイブリッド
桃とラズベリーを使ったシードル。クラフトビールのブリュワリーMikkeller Baghavensとのコラボ。
リンゴ、桃、ラズベリー、ブドウのサイダー。
野生酵母で4か月間発酵後、瓶内で6か月間発酵・熟成。
原材料:リンゴ、桃、ラズベリー、ブドウ

Brutal! 2020 (発泡酒, 8.0%,750 ml) 

シードル/ワイン/ビールのハイブリッド
リンゴ、カリン、ブドウ、ラズベリー、と野生酵母で発酵させたビール(ワイルドエール)を使った挑戦的な銘柄。クラフトビールのブリュワリーMikkeller Baghavensとのコラボ。
有機栽培で育てられたリンゴ、カリン、ブドウ、ラズベリーを2ヵ月間マセラシオン。Mikkellerのワイルドエールをブレンドし、6ヵ月間の瓶内熟成を経た一品。
原材料:リンゴ、カリン、ブドウ、ラズベリー、ワイルドエール。

※販売価格はいずれもオープン価格

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デンマークDecideret​​のシードルの正規輸入取り扱いを開始しました

ルーラ株式会社(所在地:東京都世田谷区)は、デンマークのコペンハーゲンのサイダリー「Decideret​​(デシデア)」のシードルについて、正規輸入代理店として国内販売を開始したことをお知らせいたします。

Decideretについて

北欧デンマークの島々で育てられたリンゴでクラフトサイダーを醸造しているコペンハーゲンのサイダリー。Decideretのシードルは、従来の甘いリンゴのお酒とイメージされるものとは異なり、ドライでナチュラルワインのような味わい。野生酵母での発酵、無濾過、酸化防止剤を使わないナチュラルな造りにこだわると同時に、好奇心と創造力と職人魂で、枠にとらわれないシードル&ペットナット造りに挑戦しつづけている。

取扱商品

Home alone 2020 (果実酒​​,8.0%,750 ml) 

フュン島の“Allesø(アレーソ)”農園で採れたリンゴ(ホルスタイナーコックス)から造られる単一品種の自然派スパークリングワイン。
非常にドライで、力強くフルーティーでありながら複雑な味わい。
1/3はバーボンの古樽で、2/3はタンクで発酵。
原材料:リンゴ

Hip-Hop 2020  (甘味果実酒​​, 7.0%,750 ml) 

ドライホップサイダー。フュン島産のリンゴを野生酵母で4か月かけて発酵させた後、3種類のホップでドライホッピング。
(ホップ:Mozaic, Simcoe, Mandarina Bavaria)
瓶内二次発酵の後に、デゴルジュマン。
フルーティでホップの香るフレッシュな味わい。
原材料:リンゴ、ホップ

ARE YOU SERISE? 2020 + 21  (果実酒​​, 6.5%,750 ml) 

デンマークのチェリーワイン生産者“Frederiksdal(フレデリクスダル)”とのコラボによる、リンゴとチェリーから作られた Brut Nature ロゼ。
2020年に収穫したリンゴを自然酵母で一次発酵、2021年の夏にサワーチェリーを手作業で粉砕し加えマセラシオン(二次発酵)、瓶内三次発酵を経て完成。さわやかでフルーティーな味わい。
原材料:リンゴ、サワーチェリー

SPONTAN 2020+21  (果実酒​​,6.0 %,750 ml) 

リンゴとカシスから作られたフルーティーで華やかなBrut Nature ロゼ。フュン島のリンゴから作られたサイダーに、ユトランド半島で採れたオーガニックのカシスを房ごと使い、カルボニック・マセラシオンにより仕上げられたカシスサイダー。
原材料:リンゴ、カシス

PLUMBASTISK 2020 + 21 (果実酒​​, 6.0%,750 ml) 

フュン島のリンゴを自然酵母で発酵、10か月の熟成の後に、リレオ島のオパールプラムを加え、24日間マセラシオン。
キリっとした酸味とプラムの香ばしい甘さのバランスが楽しめる。
原材料:リンゴ 、オパールプラム

※販売価格はいずれもオープン価格

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ノルウェーBalholmのシードル・ブランデーの正規輸入取り扱いを開始しました

ルーラ株式会社(所在地:東京都世田谷区)は、ノルウェー・フィヨルド地方の醸造所・蒸留所「Balholm(バルホルム)」のシードル・ブランデーについて、正規輸入代理店として国内販売を開始したことをお知らせいたします。

Balholmについて

ノルウェー西部ソグネ・フィヨルドの北岸にある小さな村、Balestrand(バレストランド)、Balholmは、この村に祖父の代から続く果樹園を継いだÅgeが、2005年に始めた小さな家族経営の醸造所&蒸留所。シードル、ブランデー、ジュース等を生産。

地元のリンゴ品種だけでなく、仏ノルマンディー、英サマセットから苗木を輸入したシードル用の品種や、プラムや洋梨なども栽培しており、伝統的な製法を大事にしつつも、自由な発想で様々な味わいのシードルを作っている。果樹園に併設されたCiderhuset(サイダーハウス)では、Balholmのシードルのテイスティングや料理とのペアリングも楽しめる。

取扱商品

初回取扱商品は、シードル1銘柄、アップルブランデー2銘柄の計3銘柄。
いずれも日本初上陸。

Bjor Viking Cider (甘味果実酒, 16%, 500ml)

古い書物に記された北欧バイキング時代のレシピを現代に再現したプレミアムシードル。発酵の途中で蜂蜜を加える独自の製法で、シードルともミードとも違う独特の濃厚な味わいが楽しめる。原料のリンゴ、蜂蜜、ハーブは全てフィヨルド地方のもの。
微発泡。甘口。食前酒や食後酒に。ロックやソーダ割でも。
原材料:リンゴ、蜂蜜、西洋夏雪草(ハーブの一種) SO2添加なし。

Epledram 6666 (ブランデー, 40%, 500ml)

フィヨルド地方でオーガニック栽培された約20種類のリンゴを使ったアップルブランデー。250リットルの小さな単式蒸留器で2回蒸留、フレンチオーク樽で2年以上熟成させてからボトリング。
ストレートやロックで。コーヒーやお菓子、果実、チキンやポークを使った料理との相性も良い。

Epledram 1833  (ブランデー, 35%, 500ml)

フィヨルド地方の約20種類のリンゴを使ったアップルブランデー。250リットルの小さな単式蒸留器で2回蒸留、タンクで1年以上熟成させてからボトリング。
ドライでクリアな味わいの中に感じるリンゴやハーブの香り。カクテルのベースにもストレートやソーダ割でも。魚料理や軽めの料理にも合わせやすい。

※販売価格はいずれもオープン価格

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